Món phở đuôi bò Úc của The Phoenix được trình bày trong một “set” gồm tô phở thịt tái nạm bò; đĩa rau thơm, giá đỗ, húng quế, chanh, đĩa bánh quẩy thơm giòn… và dĩ nhiên là chén đuôi bò cắt khoanh hầm chín mềm. Để giữ phở nóng lâu, nhà hàng sử dụng bát đĩa bằng gốm Nhật vừa xinh xắn vừa giữ phở thơm nóng đến muỗng cuối.
Món phở đuôi bò Úc của The Phoenix được trình bày trong một “set” gồm tô phở thịt tái nạm bò; đĩa rau thơm, giá đỗ, húng quế, chanh, đĩa…